Как сделать натуральные Мишки Гамми, которые на вкус как настоящий сок

Известные во всем мире Мишки Гамми — мармеладные фигурки, красивое и вкусное лакомство, а изготовленное из натуральных соков ягод, фруктов и овощей — еще и полезное.
Дети будут в восторге от этих красочных сладостей, да и взрослые не останутся равнодушны — низкокалорийно, полезно, радует глаз, а сделать эти легкие чудесные вкусняшки проще простого!
Мармеладные Мишки Гамми

1,5 стакана фруктового сока или сока свежих овощей 

4 ст. л. желатина 

2–4 ст. л. меда (в зависимости от того, насколько сладким вы желаете сделать мармелад) 

1/2 ч. л. ванильного экстракта (не обязательно)

Наливаем сок в небольшую кастрюлю. Добавляем желатин и даем постоять несколько минут. Когда желатин набухнет, перемешиваем. Ставим кастрюлю на средний огонь. 

Нагреваем, не доводя до кипения. Желатин должен полностью раствориться, а сок стать немного гуще. Добавляем мед и ванильный экстракт. Разливаем смесь по формочкам и охлаждаем в течение 2–3 часов. Все! 

Наслаждаемся красивыми вкусняшками. 

Готовый мармелад можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2–3 недель. 

Палитра соков 

Фруктовые и овощные соки — основа такого мармелада. Придают лакомству не только особый вкус, но и насыщенный цвет.

 

Розовый: свекла, клубника, морковь и немного лимонного сока. 

Оранжевый: морковь, апельсины, имбирь и немного сока манго. 

Желтый: желтый перец, желтая свекла, желтые груши, желтое яблоко и немного лимонного сок. 

Зеленый: капуста, киви, огурец, зеленое яблоко, зеленый виноград. Фиолетовый: фиолетовая капуста, ежевика, черника, некоторые виды свеклы и яблок, темный виноград.

источник